Polvo de Manzana
Natural, versátil y con múltiples aplicaciones industriales.
Producto con opciones en polvo, ideal para mezclas, postres y más. Alta calidad, larga vida útil y fácil almacenamiento.
Humedad
<3.5%
Certificaciones
Cumple con BRC, HACCP y estándares FDA globales.
Variedad
Variedad roja o verde.
Productos con o sin piel.
Vida útil
18 meses.
Empaque
Bolsa de polietileno azul en caja cartón corrugado
40 lbs / 20 kg
Aplicaciones
- Relleno de frutas.
- Salsas.
- Alimento para mascotas.
- Muffins.Barras energéticas.
- Rollitos de fruta natural.
Ventajas
- Reemplazante de grasa y extensor de humedad.
- Mezcla fácil en matrices de masa o rellenos.
- Estable a temperatura ambiente.
- Larga vida útil.
- Fruta más económico que otras frutas saborizadas
- Viscosidad ajustable según requerimiento del cliente.
- Actividad de agua (Aw): 0,10 – 0,30 para mejor uso.
- Aporte de fibra.
- Fuente de pectina.
Cortes y Formas Disponibles
20 mesh con SO2.
20 mesh, natural.
20 mesh, color y sabor a fresa con SO2
Producción con control y precisión
Las manzanas frescas son lavadas, peladas (si aplica) y cortadas. Luego, se deshidratan con aire continuo y pasan por procesos de molienda para obtener el polvo. Finalmente, se tamizan y se inspeccionan con magnetos y detectores de metales para garantizar la calidad y seguridad del producto final.
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